Der Hof Sihlhalde hat eine neue Pächterfamilie

Da und dort klafft eine Lücke im Gestell. Daneben liegen Äpfel, Salsiz, Käse oder Eier. «Gestern wurden wir komplett überrascht, wie viele Leute kamen», sagt Stefan Gäumann, der an einem nebligen Montagmorgen im Hofladen auf dem Bauernhof Sihlhalde in Gattikon steht. Entschuldigend fügt er an: «Deshalb sind die Regale heute etwas leer». Stefan Gäumann und seine Frau Marina pachten seit 1. Januar 2026 den Hof Sihlhalde. «Wir müssen nun zuerst herausfinden, was bei den Kundinnen und Kunden gefragt ist», sagt Marina Gäumann. Die Produkte beziehen sie von befreundeten Landwirten, Metzgern oder wie ihr Vorgänger von der Familie Gachnang im Horgenberg. Das junge Ehepaar hat die Pacht von Markus Hunn übernommen, der den Hof 30 Jahre lang betrieben hatte. Ursprünglich wollte er Ende 2024 in Pension gehen. Doch die Gemeinde Thalwil, welcher der Landwirtschaftsbetrieb gehört, fand nach der ersten Ausschreibung im November 2023 niemanden für die Nachfolge. Im Juni 2024 schrieb die Gemeinde die Pacht daher erneut aus, unter anderem in der Zeitschrift «Schweizer Bauer». Und genau dort sahen die Gäumanns das Inserat. Schwingen wegen Knieproblemen aufgegeben Die beiden kommen nämlich nicht aus der Nähe, sondern aus dem Bernbiet und betreiben erstmals einen eigenen Landwirtschaftsbetrieb. «Wir sehen es als riesige Chance, diesen Hof pachten zu können», sagt Marina Gäumann. Sie ist auf einem Hof in Schönbühl, in der Agglomeration von Bern, aufgewachsen. Die 31-Jährige ist gelernte Winzerin sowie Landwirtin und arbeitet Teilzeit bei IP-Suisse im Bereich Pflanzenbau. IP-Suisse ist ein Label, das für umweltschonende und tiergerechte Landwirtschaft steht. Ihr Mann Stefan ist gelernter Landwirt und Baumaschinenmechaniker. Der 29-Jährige kommt aus Häutligen, das zwischen Bern und Thun liegt. Schwingfans dürfte sein Name ein Begriff sein: Bis vor Kurzem stand er erfolgreich im Sägemehl, holte 20 Kränze – einen davon 2022 am Eidgenössischen Schwingfest in Pratteln. Zum Aufhören haben ihn vor allem gesundheitliche Probleme bewogen. Dreimal musste er bereits das Knie wegen Kreuz- und Innenbandrissen operieren lassen, in der Schulter plagten ihn Schmerzen. «Mit einem eigenen Betrieb kann ich es mir nicht leisten, verletzt auszufallen», nennt er als weiteren Grund dafür, weshalb er die Schwinghosen an den Nagel gehängt hat. Direktverkauf von Fleisch geplant Der Bauernhof Sihlhalde ist ein Mutterkuhbetrieb mit 30 Kühen, 23 Kälbern und einem Stier. Die Gäumanns verkaufen also keine Milch, sondern Natura Beef-Rindfleisch. Dieses Label gilt als naturnah und tierwohlfreundlich, weil die Kälber rund zehn Monate bei der Mutter bleiben und von ihr gesäugt werden. Die Tiere leben in einem Laufstall, weiden in der warmen Jahreszeit draussen und ernähren sich mehrheitlich von Gras oder Heu. «Es trifft einen schon, wenn ein Rind geschlachtet wird», sagt Marina Gäumann, die auf einem Mutterkuhbetrieb aufgewachsen ist, «aber wir halten sie sehr artgerecht und versuchen, ihnen ein schönes Leben zu ermöglichen.» Aus diesem Grund sei auch das Fleisch teurer als dasjenige aus konventioneller Produktion. «Das müssen sich die Konsumentinnen und Konsumenten bewusst sein.» Spätestens ab März möchten die Gäumanns Bestellungen entgegennehmen und Pakete zwischen fünf und zehn Kilo Rindfleisch direkt ab Hof verkaufen. Tochter ist drei Monate alt Die Gäumanns sehen es als Vorteil, dass ihr Hof in einem Naherholungsgebiet liegt und viele Spaziergänger und Velofahrende daran vorbeikommen. «So sind wir nahe an den Konsumentinnen und erfahren, was sie wünschen», sagt Marina Gäumann. Dennoch haben sie auch bereits die Schattenseite davon kennengelernt. «Wir haben Aludosen im Futter gefunden», erzählt Stefan Gäumann, «und kürzlich hat jemand um 5.30 Uhr morgens geklingelt, weil es im Hofladen keine Eier mehr hatte.» Die Kundschaft dafür zu sensibilisieren, ihre Privatsphäre zu respektieren, sei eine Herausforderung. Am besten werde das im direkten Gespräch geklärt. Ideen, um den Hof Sihlhalde weiterzuentwickeln, haben die Gäumanns viele. «Wir müssen jedoch zuerst alles kennenlernen und dann entscheiden, was möglich ist», sagt Marina Gäumann. An Aufgaben dürfte es den beiden nicht mangeln. Denn sie sind nicht nur frischgebackene Landwirte, sondern auch frischgebackene Eltern. Im Oktober 2025 ist ihre Tochter Naomi zur Welt gekommen. Klar ist, dass sie neben den Kühen und den beiden Alpakas Amigo und Orlando, zwei Ziegen halten möchten. Marina Gäumann: «Wir haben einen Gutschein für zwei Ziegen zu unserer Hochzeit im vergangenen Jahr geschenkt bekommen.»

Der Hof Sihlhalde hat eine neue Pächterfamilie

Kommentare

Finanzpartner

Medizinpartner

Der Hof Sihlhalde hat eine neue Pächterfamilie

Kommentare

Finanzpartner

Medizinpartner